À table! - Der Frankreich-Podcast

← À table! - Der Frankreich-Podcast25 aug · 12 min

Périgord, Bordeaux, Arcachon: Meine Recherchereise durch den Südwesten

Périgord, Bordeaux, Arcachon: Meine Recherchereise durch den Südwesten25 aug12 min

Ende August fahre ich in den Südwesten Frankreichs: nach Bordeaux, ans Bassin d'Arcachon und ins Périgord. Der Anlass ist ein Versprechen, das ich hier im Podcast gegeben habe – im Gespräch mit Karin Denzler, die seit Jahren im Périgord lebt. In dieser Folge erzähle ich nicht nur, wohin ich fahre, sondern was ich selbst sehen und prüfen muss, bevor aus einer schönen Region eine Reise wird: Unterkünfte, Gastgeber, Produzenten, Wege und Rhythmus. Ich spreche auch offen darüber, welche Partner diese Reise ermöglichen und warum meine Bewertung davon unabhängig bleibt. Genau diese Sorgfalt vor der Reise ist der Grund, warum meine Gäste unterwegs nichts mehr recherchieren müssen.