Bonjour le Tour: Okzitanien, wo die Mauern erzählen

In der zweiten Folge von „Bonjour le Tour" führt mich die Etappe von Carcassonne nach Foix mitten hinein nach Okzitanien. Ich erzähle von den Katharern, dieser stillen Glaubensbewegung, die im Albigenserkreuzzug brutal ausgelöscht wurde, und von Carcassonnes Mauern, die seit 2000 Jahren stehen und mich selbst tief bewegt haben. Ich nehme Sie mit auf den Canal du Midi, wo mich als Kind das Buch „Heimatlos" begleitet hat, bevor ich später mit meinen Eltern selbst über das grüne Wasser glitt. Dazu Cassoulet, Corbières-Wein und Roquefort – die kulinarischen Schätze des Südens.