Een fine dining zaak runnen met de meest chille mindset: Ylja en Wouter doen het gewoon

<p>Drie dagen na de opening van hun fine dining zaak WY in Maastricht ging de Nederlandse gastronomische top ineens bij Ylja en Wouter aan tafel. &#39;Het is vast niet perfect gegaan,&#39; zegt Wouter droog. En dat is precies de kracht van dit koppel: ze staan geen seconde stil bij wat fout gaat en/of wiens fout het is, ze gaan gewoon door. <br>In deze aflevering hoor je Ylja, die de hotelschool heeft gedaan, en Wouter die de koksschool in Hasselt heeft gevolgd. </p><p>Samen stonden ze een tijdje in een driesterrenzaak in Duitsland en keerden vervolgens terug om samen aan een avontuur te beginnen. Ze praten over waarom de printer het heiligste apparaat in de zaak is en Ylja benoemt even casually haar Michelin sommelier-award. </p><p>Luister naar hun verhaal in aflevering 2 van Hotello&#39;s de podcast! </p><p>Mogelijk gemaakt door JAM!, dé payroller en HR-partner voor de horeca.</p>