Desembakker - Niels Van Heertum (Bloemberen)

<p>De hoofdingrediënten van deze aflevering? Bloem, water, zout én muziek want we ontvangen Niels Van Heertum. Euphoniumspeler, professionele desembakker én sinds 2 jaar eigenaar van Bloemberen te Deurne. Een gesprek over de kracht, stigma’s en hype van desembrood, melkzuurbacteriën, pinky de thermometer, het meesterschap achter panettone, de dunne grens tussen kunst en ambacht, het succesverhaal van een opkomende buurt én gouden tips om thuis zelf brood te bakken!</p>

<p>⁠⁠Instagram⁠⁠ <a href="https://www.instagram.com/nielsvanheertum/" target="_blank" rel="noopener noreferer">Niels</a> en ⁠⁠instagram <a href="https://www.instagram.com/_bloemberen/" target="_blank" rel="noopener noreferer">Bloemberen</a>.</p>

<p>Een initiatief van <a href="https://www.hosanna.be/">⁠⁠hosanna⁠⁠</a>.</p>

<p>host: Johanna Hermans | postproductie &amp; branding: Wannes Pelsmakers | locatie: ⁠<a href="https://spilboho.be/">⁠⁠⁠⁠⁠SPIL⁠⁠⁠⁠⁠</a>⁠ Borgerhout | jingle: Sebastiaan Schillebeeckx &amp; Michael Tubex</p>

<p><a href="https://www.instagram.com/kraft_podcast/">⁠⁠⁠⁠ig: kraft_podcast⁠⁠⁠⁠⁠</a> | <a href="https://www.kraftpodcast.be">⁠⁠⁠⁠⁠www.kraftpodcast.be⁠⁠⁠⁠⁠</a> </p>

<p><strong>Alle vermeldingen doorheen de aflevering: </strong>

Muzikant <a href="https://www.instagram.com/chantal.acda/?hl=nl" target="_blank" rel="noopener noreferer">Chantal Acda</a> | Muzikant <a href="https://www.instagram.com/naimajorismusic/?hl=nl" target="_blank" rel="noopener noreferer">Naima Joris</a> | Theatermaker <a href="https://www.instagram.com/lisaboa_houbrechts/?hl=nl" target="_blank" rel="noopener noreferer">Lisaboa Houbrechts</a> | Groep van <a href="https://www.instagram.com/aki.musicbe/?hl=nl" target="_blank" rel="noopener noreferer">Anke Verslype</a> | Muzikant <a href="https://joachimbadenhorst.bandcamp.com/album/zero-years-kid-geen-grenzen" target="_blank" rel="noopener noreferer">Joachim Badenhorst</a> | Platenlabel <a href="https://www.instagram.com/aspenedities/?hl=nl" target="_blank" rel="noopener noreferer">Aspenedities</a> | <a href="https://www.instagram.com/rofco_belgium/?hl=nl" target="_blank" rel="noopener noreferer">Rofco ovens</a> | Biologische boerderij <a href="https://www.instagram.com/plukhof/?hl=nl" target="_blank" rel="noopener noreferer">Plukhof</a> te Wiekevorst | Jony Overdijk (partner bloemberen) | Nick Symons (partner bloemberen) | <a href="https://www.instagram.com/rushrushcoffee/?hl=nl" target="_blank" rel="noopener noreferer">Rush Rush koffie</a> | Bakkerijen: de Superette, Boulot, Grof, Aldo, Domestic</p>