🥣『 鮭と夏野菜のエスカベッシュ 』🐟🌈✨さっぱり爽やか！カラフル夏野菜と鮭のごちそうマリネ😋

お酢の酸味でさっぱり食べられる西洋風の南蛮漬け（エスカベッシュ）！

鮭の良質なタンパク質と、夏野菜のビタミンが一度に摂れる、これからの季節にぴったりの疲労回復メニューです。冷たく冷やして召し上がれ✨

🌟スポーツフードスペシャリスト 篙弘巳（ふなざし ひろみ）先生のレシピをご紹介🌟

🛒【材料】（2〜3人分）

🐟 生鮭 3切れ

🥒 ズッキーニ 1本

❤️ 赤パプリカ 1/4個

💛 黄パプリカ 1/4個

🧂 塩、胡椒 少々

🌾 薄力粉 適量

🫒 オリーブオイル 大さじ3（炒め・焼き用）[特製マリネ液]

🍾 白ワインビネガー 大さじ4