【EP94】沖繩的美麗與哀愁（與威士忌與泡盛）（下）

<p>小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042</p><p>也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！</p><p>--</p><p>沖繩的酒，不只有歷史的陳香，</p><p>更有跨越界線的實驗精神。</p><p><br></p><p>當蘭姆酒、泡盛與威士忌在同一座蒸餾廠中相遇：</p><p>我們走進隱匿在山壁叢林間的許田蒸留所（ヘリオス酒造）。</p><p>源自希臘太陽神之名，</p><p>利用釀造蘭姆酒的長時發酵技術，</p><p>催生出帶有果香與「Funky」風味的單一麥芽威士忌。</p><p><br></p><p>另一端則是古早與創新的交鋒。</p><p>全沖繩最古老泡盛酒廠「新里酒造」，</p><p>傳承七代、據說還曾讓黑船上的培理准將驚艷。</p><p>而轉型成為威士忌蒸留所的過程，</p><p>先是將不鏽鋼蒸餾器內壁鍍銅，</p><p>而後又增設名為Tiichi和Taachi的義大利製威士忌蒸餾器。</p><p>每年蒸發掉超過10%酒液、號稱全日本「最受天使眷顧」的威士忌酒廠，</p><p>在這裡見證跨越國境的調和工藝、與符合現代日本威士忌浪潮的「琉歌」（Ryuka）威士忌誕生。</p><p><br></p><p>而在那霸城市街角，我們潛入「AWAMORI+」酒吧。</p><p>在這裡泡盛可不只是加冰的日常飲料，</p><p>而是盛裝在袖珍陶製酒杯中緩緩釋放芳香的甘露。</p><p>配上一盤產地直送的沖繩溫體鮪魚生魚片，</p><p>將徹底顛覆你對「地酒」的想像。</p><p><br></p><p>再次斟滿您的酒杯，</p><p>這場酒廠打工仔從北國雪地跨越至南方島嶼叢林的靈魂饗宴，</p><p>即將進入精采的下半場！</p><p>- -</p><p>音檔來源：</p><p>https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty</p><p>作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠</p><p>https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02</p><p>作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠</p>