“Het geheim van een goede barbecue is het geduld en de juiste techniek.” Peter De Clercq, wereldkampioen barbecue deelt al zijn geheimen over de perfecte grillmaster worden.

<p>Wie houdt er niet van een gezellige barbecue? Maar eerlijk, wie heeft er de beste grilltechniek onder de knie? In deze aflevering van <em>Keukenklets</em> hebben we een echte expert aan tafel: wereldkampioen barbecue Peter De Clercq deelt zijn geheimen om perfect te leren grillen. Of je nu een doorgewinterde barbecue-expert bent of een beginnende grill fan, het begint allemaal in de keuken. </p><p><br></p><p><a href="https://www.adremkeukens.be/keukenklets/" target="_blank" rel="noopener noreferer">Download het recept hier</a></p><p><br></p><p>Wat kun je verwachten? </p><p> </p><p>(00:00:00) Introductie en kennismaking. <br>(00:02:27) Hoe Peter zijn passie voor BBQ ontdekte. <br>(00:03:04) Samen een BBQ saus maken. <br>(00:08:50) Veelgemaakte fouten en essentiële barbecue-tips. <br>(00:09:26) Basismateriaal dat je nodig hebt voor de perfecte BBQ. <br>(00:10:15) BBQ kruiden bewaren.  <br>(00:12:00) De voorbereiding van je BBQ.  <br>(00:12:58) Hoe maak je een perfect kolenvuur? <br>(14:31:07) Dessert op je BBQ. <br>(00:15:39) Tips voor beginnende BBQ’ers. </p><p>(00:16:16) Gebruik van houtsnippers en whiskyvaten voor extra smaak. <br>(00:18:27) Uitleg over vuurkruiden en hun effect op smaak.  </p><p>(00:19:15) Een basismarinade voor vlees en vis. </p><p>(00:20:06) Groenten grillen op een rooster met oliemarinade. </p><p>(00:20:40) Tips voor vegetariers. </p><p>(00:21:38) BBQ trends. </p><p>(00:24:06) Gebruik aparte snijplanken voor vlees en vis. </p><p>(00:25:20) BBQ met vrienden en familie. </p><p>(00:27:58) Bakken bier onder je vuur. </p><p>(00:28:12) Wat met de overschotten? </p><p>(00:30:05) BBQ in de winter.  </p><p>(00:31:10) Toekomstplannen van Peter. </p><p>(00:33:00) Samenvatting. </p>