#12 - NHL Stenden Onderzoekt: duurzaam genieten tijdens de feestdagen. Kan dat eigenlijk wel?

De feestdagen staan voor de deur: een tijd van gezelligheid, lekker eten.. én voedselverspilling. Maar hoe zorg je voor een feestelijk diner dat óók goed is voor de planeet?

In deze aflevering van NHL Stenden Onderzoekt vertellen onze lector Elena Cavagnaro (Sustainability in Hospitality and Tourism) en Maartje Nelissen van Plant FWD over de impact van ons eetgedrag tijdens de feestdagen. Wat kunnen we leren van de horeca? Hoe maak je duurzamere keuzes zonder in te leveren op sfeer en smaak? En waarom begint echte duurzaamheid bij bewustzijn aan tafel?

Luister hoe onderzoek, gastvrijheid en gedragsverandering samenkomen in een gesprek vol inspiratie en praktische inzichten.

Bij NHL Stenden Hogeschool kijken we met een andere blik naar maatschappelijke uitdagingen. Wil je niks missen van onze grensverleggende onderzoeken? Abonneer je dan op deze podcast. Heb je een vraag of wil je in contact komen met een van onze onderzoekers? Mail naar media@nhlstenden.com of kijk op nhlstenden.com.