119. Jak vznikají výživová doporučení a co v jídelníčku udělají ultrazpracované potraviny (s epidemioložkou MUDr. Eliškou Selinger, MSc.)

<p>Proč se kolem výživy šíří tolik mýtů? Jak vlastně vznikají výživová doporučení? A komu věřit, když každý argumentuje studií?</p><p>V nové epizodě podcastu jsme si povídaly s epidemioložkou MUDr. Eliška Selinger, MSc. o tom, jak se z vědeckých poznatků stávají doporučení pro běžnou populaci. Jak je možné, že se v doporučeních tak dlouho objevoval alkohol? A jak je to se střetem zájmů při jejich tvorbě?</p><p>Řeč ale nebyla jen o vědě. Probraly jsme také kojení a pokračovací mléka, novou vyhlášku pro školní stravování i to, jakou roli mohou školní jídelny hrát při utváření stravovacích návyků dětí. Jsou obavy, že děti nová jídla nebudou jíst, opravdu na místě?</p><p>A samozřejmě jsme otevřely i téma ultrazpracovaných potravin, kterému se věnujeme ještě podrobněji v prodloužené části na <a href="www.HeroHero.co/nehladu" target="_blank" rel="noopener noreferer">www.HeroHero.co/nehladu</a>. Znamená dlouhý seznam ingrediencí automaticky špatnou potravinu? Je opravdu potřeba se jim za každou cenu vyhýbat? A řeč přišla i na stravování v nemocnicích.</p><p>Přejeme příjemný poslech!</p><p><br></p><p>Partner tohoto dílu, digitální zdravotní portál <strong>Gutsense</strong>, je digitální zdravotní portál zaměřený na zdraví střev a příznaky související s lepkem. Díky bezplatnému testu příznaků získáte během několika minut předběžné vyhodnocení svých příznaků – založené na vědeckých výzkumech a zkontrolované lékařskými odborníky. Klikněte <a href="https://my.scanulator.com/gutsense-podcast-o-vyzive">⁠ZDE⁠</a> a začněte s testem na Gutsense </p>