ep16.野菜に「カリカリトッピング」を。Pot-au-feu in NY. 私はそれを愛と呼ぶ。

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#はらはち

盛り付けの「崩れた方」誰が食べる？問題 ／ 揚げ物好きの子供に野菜を食べさせる工夫 ／ 魔法「カリカリトッピング」 ／ 野菜の「焼き」バリエーション ／ ニューヨークのひとりごはん／塊肉の回し術 ／ 焼き豚・ポトフから広がるレシピ ／ ひとりごはんを支える「豆」／

☆今井真実さんの「焼き豚」

https://note.com/imaimami/n/n66aed1d9f124

00:28 盛り付けのとき「崩れた方」を自分にしてしまう問題05:13 揚げ物好きの子供に野菜を食べさせるには？07:34 野菜を「カリカリ」にする魔法のトッピング術11:30 野菜の「焼き」と「トッピング」のバリエーション14:14 ニューヨークでのひとりごはん15:52 「焼き豚」と「ポトフ」19:14 ひとりごはんを支える「豆」

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