פרק 6 - חלק ב׳ | שף רז רהב OCD

<p>המשך השיחה עם שף רז רהב OCD.</p><p>מה קורה כשמראיין והמרואיין חולקים את אותה אובססיה ולא מתביישים לקרוא לה בשם.</p><p>בפרק הזה אני נפגש לשיחה חשופה ועמוקה עם רז רהב. לא רק השף שמאחורי OCD אלא האדם שמאחורי הדיוק הבלתי מתפשר.</p><p>ניגע בשאלה שכמעט ולא מדברים עליה: האם יש היתכנות כלכלית לפיין דיינינג בישראל, ואיך עושים את זה נכון? בלי לוותר על מצוינות או לאבד את הדרך.</p><p>נדבר על סיפור אישי ולא פשוט של אנורקסיה, על אוכל כמקום של שליטה וכאב, על כתיבה ויצירה ככלי הישרדות, ועל מחויבות קיצונית לסטנדרטים, גם כשהמחיר גבוה.</p><p>נצלול אל מאחורי הקלעים של ההכרה, הפרסים, הציפיות, והבחירה לראות את עולם המסעדנות אחרת לגמרי מהנוף הישראלי המוכר.</p><p>זו שיחה על אוכל, כן. אבל בעיקר על נפש, אמת ואומץ להישאר נאמן לעצמך.</p><p>מאחורי הצלחת עם גדי חן, זה לא סיפור על מסעדות זה סיפור אהבה.</p><p><br /></p>