פרק 6 חלק א׳ | שף רז רהב OCD

<p>מה קורה כשמראיין והמרואיין חולקים את אותה אובססיה ולא מתביישים לקרוא לה בשם.בפרק הזה אני נפגש לשיחה חשופה ועמוקה עם רז רהב. לא רק השף שמאחורי OCD אלא האדם שמאחורי הדיוק הבלתי מתפשר.ניגע בשאלה שכמעט ולא מדברים עליה: האם יש היתכנות כלכלית לפיין דיינינג בישראל, ואיך עושים את זה נכון? בלי לוותר על מצוינות או לאבד את הדרך.נדבר על סיפור אישי ולא פשוט של אנורקסיה, על אוכל כמקום של שליטה וכאב, על כתיבה ויצירה ככלי הישרדות, ועל מחויבות קיצונית לסטנדרטים, גם כשהמחיר גבוה.נצלול אל מאחורי הקלעים של ההכרה, הפרסים, הציפיות, והבחירה לראות את עולם המסעדנות אחרת לגמרי מהנוף הישראלי המוכר.זו שיחה על אוכל, כן. אבל בעיקר על נפש, אמת ואומץ להישאר נאמן לעצמך.מאחורי הצלחת עם גדי חן, זה לא סיפור על מסעדות זה סיפור אהבה.</p>