سريلانكا: صناعة سكر الكيثول.. قصة مهنة لم تستسلم للنسيان

في قلب غابات جنوب سريلانكا، تعود إلى الواجهة حرفة قديمة كادت تندثر، إنها صناعة سكر نخيل الكيثول، التي أعادت اليونسكو إحياءها بعد إدراجها ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية. حرفة تتطلب مهارة وصبراً، وتمثل مصدر رزق لعدد من العائلات التي ما زالت متمسكة بها.