Маркировка, контроль и логистика: почему регулирование рыбного рынка выливается в фейковый дефицит

В России резко сократился объём красной икры, поступившей в оборот, а цены за последние годы заметно выросли. При этом официально говорится, что дефицита не будет. Почему тогда икра превращается из привычного продукта для праздничного стола почти в деликатес?

В новом выпуске рубрики Евгении Родионовой "Лукавая цифра" обсуждаем с экспертом рыбного рынка, основателем сервиса по доставке рыбы и морепродуктов в СПб Алексеем Рудько, что на самом деле происходит с красной икрой: как на цену влияют вылов лосося, экспорт, маркировка, логистика и другие издержки. И разбираемся, насколько оправданы разговоры о дефиците и почему на рынке при этом остаётся прошлогодняя икра.

Смотрите выпуск до конца и напишите в комментариях: покупаете ли вы сейчас красную икру и сколько готовы заплатить за банку к новогоднему столу?