#336｜ゲスト回：紹興酒と麹と糀　ゲスト：北本勝ひこ先生

<p>今回のゲストは、麹菌研究の第一人者である北本勝ひこ先生。まずは北本先生の来歴をお聞きしました。そして北本先生がお土産に持ってきてくださったのは「本当の」紹興酒！「本当の」ってどういうこと？紹興酒から大陸の麹と日本の糀の話、文字の話などお話がはずみます。</p><p>－－－－－－－－－－－－－－－－</p><p> 発酵デパートメントのLINEにお友達登録お願いします！！</p><p>📌発酵デパートメントの公式LINE</p><p><a href="https://line.me/R/ti/p/@507utsrs">⁠https://line.me/R/ti/p/@507utsrs⁠</a></p><p></p><p>📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8</p><p>📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中📻https://bento.me/hakko-d</p><p>📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています</p><p><br></p><p>📌Instagram<a href="https://www.instagram.com/hakko.department?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==">https://www.instagram.com/hakko.department?utm_source=ig_web_button_share_sheet&amp;igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==</a></p><p>📌協賛：バリューブックス</p><p><a href="https://www.valuebooks.jp/">https://www.valuebooks.jp/</a></p><p>#ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast</p>