#89 【発酵マーケット】『僕たちは伝統とどう生きるか』ヒラクさん×今野さ

大阪スケジュール×ポッドキャスト

2026年8月26日（水）～31日（月）

阪神梅田本店1階『食祭テラス』で開催中の「第5回発酵マーケット 麹/KOJI」の会場からお届けするトークイベント。

小倉ヒラクさんの最新著書『僕たちは伝統とどう生きるか』（講談社新書）の担当編集者・今野正悦さんをゲストに迎え、どのようにして本ができたのかについてのメイキングトークをお届け。これを聴けば、発酵がもっと好きになる、イベントを10倍楽しめる！

催　　事：第5回発酵マーケット 麹／KOJI

催事期間：2026年8月26日（水）～31日（月）

会　　場：阪神梅田本店１階『食祭テラス』

関西最大の“発酵の宴”「発酵マーケット 麹／KOJ」。今回は日本の宴会文化のひとつ“直会（なおらい）”をテーマにお届け！会場では、小倉ヒラクさんをホストにクラフトサケを楽しむ飲み会や、麹作りイベントを開催！全国のローカル発酵食の紹介や「青山ブックセンター」選書のポップアップイベントも。

《トピック》

新卒1年目の今野さんからの長文メールではじまった一冊

なぜ“伝統”だったのか？なぜヒラクさんだったのか？

“伝統”に対する悔しい気持ち