Анна Макієвська про створення Bakehouse, хліб на заквасці та культуру їжі в Goodwine

<p>«Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з <strong>Анею Макієвською</strong>, співзасновницею пекарні Bakehouse.</p><p>Поговорили про шлях Ані: від закупівельниці алкоголю в Goodwine до директорки й співвласниці Bakehouse. Згадали, як вона отримала збитковий проєкт пекарні, вивела його в операційний плюс і за кілька років повернула всі інвестиції, ставши партнеркою компанії. </p><p>Зокрема, ви дізнаєтесь, як лимонна кислота в тісті стала поворотним моментом для команди.</p><p>✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові — https://bit.ly/4wl7wbV</p><p>Дивиться <a href="https://youtu.be/46j58H7jBkc" target="_blank" rel="noopener noreferer">⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠відео епізоду⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠</a>⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ та підписуйтесь на наше <a href="https://t.me/+ic83HVTBgh5hODcy" target="_blank" rel="noopener noreferer">⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠телеграм-медіа⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠</a>. </p><p>Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.</p><p>Гість –⁠ <a href="https://www.instagram.com/caotica/" target="_blank" rel="noopener noreferer">⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@caotica</a></p><p>Ведучі – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠<a href="https://www.instagram.com/leilia_tuvakliieva/" target="_blank" rel="noopener noreferer">⁠⁠⁠⁠⁠⁠@leilia_tuvakliieva⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠</a> та <a href="https://www.instagram.com/vashpash/" target="_blank" rel="noopener noreferer">⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@vashpash⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠</a></p><p>Poster – ⁠⁠⁠⁠<a href="https://www.instagram.com/joinposter/" target="_blank" rel="noopener noreferer">⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@joinposter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠</a></p><p>☕️ Кавовий партнер сезону CAFEBOUTIQUE — компанія, що комплексно вирішує кавові питання для дому та бізнесу. Виробник із відповідальним підходом до обсмажування, особливою увагою до асортименту та смаку кожного лота кави. Імпортер та офіційний дистриб’ютор найкращих брендів кавового обладнання та аксесуарів. Подивитись асортимент та замовити каву в заклад чи додому — <a href="https://www.instagram.com/cafeboutique.ua" target="_blank" rel="noopener noreferer">⁠⁠⁠⁠⁠@cafeboutique.ua⁠⁠⁠⁠⁠</a></p><p>Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast<br></p>