EP.173｜穿上皮衣的 Whispering Angel－Rock Angel 2022

🇫🇷 Provence, France 📍 Château d’Esclans 🍇 Grenache／Cinsault／Rolle（Vermentino）／Syrah "70% 使用不鏽鋼槽，另外 30% 會進入 600 公升法國橡木桶發酵與培養，還會進行 bâtonnage，也就是攪動酒泥，增加酒的圓潤度和質地。淡鮭魚粉紅色，香氣不像有些 Rosé 走很甜美奔放的路線，反而比較收斂。草莓、覆盆子之外，還有白桃、葡萄柚皮和淡淡花香，後面可以找到一點礦物和香料感。" Château d’Esclans的主人Sacha Lichine 2006 年買下酒莊，2019 年底LVMH取得 Château d’Esclans 55%的股權，Sacha Lichine 保留45%，繼續與Moët Hennessy合作發展這個品牌。 本節目部分參考來源為Château d’Esclans 官方網站 未滿十八歲🔞禁止飲酒・禁止酒駕