Jaap Seidell: 'Ultrabewerkte voedingsmiddelen die binnen de Schijf van Vijf passen, daar heb ik er geen probleem mee'

<p>Emeritus hoogleraar Jaap Seidell zit niet stil na zijn pensioen. Integendeel, hij schreef het boek Grenzen aan de Gulzigheid – Gezond eten in een ziek systeem. Willem Paul de Mooij en Dionne Irving spraken met hem over de thema’s in het boek voor de podcast Voedselpraat met VMT: van ongezonde voedingsmiddelen voor jongeren tot de suikertaks.</p><p><br></p><p>Moet het voedselsysteem veranderen of moeten er betere producten komen in het huidige voedselsysteem? Dat was de rode draad door het gesprek met Jaap Seidell. De zesde aflevering van de podcast Voedselpraat met VMT is de eerste videopodcast. Luister naar de andere podcastafleveringen van VMT.</p><p>Lees reportages, interviews en achtergrondverhalen op www.vmt.nl </p><p>Lees het boek Grenzen aan de Gulzigheid – Gezond eten in een ziek systeem van Jaap Seidell: https://www.atlascontact.nl/boek/grenzen-aan-de-gulzigheid/</p><p><br></p><p><br></p>