Vervangt AI de kwaliteitsmanager?

<p>Kan een algoritme een Listeria-besmetting voorspellen vóór ze opduikt? En wat zegt een BRC- of IFS-auditor als je auditvoorbereiding door AI is gemaakt?</p><p> </p><p>In deze aflevering van Better Food Safe Than Sorry ontvangt Alexander Platteeuw (A+ Quality) Yelco Gonzalez, oprichter en CEO van AuditQ — het Belgische foodtech-bedrijf dat met AI compliance, documentatie en kwaliteitsbeheer in devoedingssector automatiseert. Opvallend: Yelco komt niet uit de voedingswereld, maar uit informatica en cybercrime. Net die andere bril liet hem zien wat de sector zelf niet meer zag. AuditQ haalde recent zo&#39;n €875.000 op.</p><p> </p><p>Geen verkooppraatje, wel scherpe vragen. In deze aflevering:</p><p> </p><p> ▸Intro: een audit die zichzelf voorbereidt?</p><p>▸ Van cybercrime naar voedselveiligheid: het verhaal achter AuditQ</p><p>▸ Wat is er fundamenteel kapot aan kwaliteitsbeheer vandaag (Excel, versnipperde data)</p><p>▸ Wat AI vandaag al concreet kan: doorzoekbaar kwaliteitshandboek, real-time trendanalyse, compliance gap-analyses</p><p>▸ Wat AI (nog) niet kan — en de misvattingen</p><p>▸ Predictieve voedselveiligheid: Listeria voorspellen binnen 3 à 5 jaar?</p><p>▸ Hoe reageren BRC-, IFS- en FAVV-auditoren op AI-gegenereerde documentatie?</p><p>▸ Moeten de GFSI-standaarden herschreven worden?</p><p>▸Aansprakelijkheid: wie is verantwoordelijk als AI zich vergist?</p><p>▸ Hallucinaties en vangrails: context, transparantie, bronvermelding</p><p>▸ Vervangt AI de QA-manager? Een gewaagd antwoord</p><p>▸ Gevoelige data: recepturen, geïsoleerde omgevingen en ISO 27001</p><p>▸ Democratiseert AI voedselveiligheid voor kmo&#39;s?</p><p>▸ De dag van een QA-manager in 2030 — en wat je vandaag al moet doen</p><p><br></p><p> 🎧 Abonneer je op Better Food Safe Than Sorry en mis geen enkele aflevering.</p><p>👍 Vond je deze aflevering waardevol? Geef sterren, deel en laat een reactie achter: verzuip jij nog in Excel of denk je al na over morgen?</p><p> </p><p>#voedselveiligheid #foodsafety #AI #kwaliteitsmanagement #HACCP #compliance #audit #foodtech #artificialintelligence #QA #BRC #IFS #FAVV #podcast</p>