Wie wird mein Kind ein guter Esser? Mit Sternekoch Marcel Kazda

Ist es möglich, Menschen an Geschmäcker zu gewöhnen, vor allem Kinder? Woran erkennt man gute Restaurants? Was machen die Franzosen besser als die Deutschen - und worin ist Deutschland ungeschlagen? Wie bekommt man einen Michelin-Stern? Und muss man sich den Umgangston in der Spitzen-Gastronomie vorstellen wie bei „The Bear“? Es gibt wenig, worüber Hazel und Thomas so gerne reden - und streiten - wie das Thema „Essen“. Sternekoch Marcel Kazda aus dem badischen Eggenstein-Leopoldshafen hat sie dafür in Südhessen in ihrem Studio besucht.

00:00:00 Intro

00:10:20 Komplizierter Esser

00:22:27 Michelin-Stern

00:32:43 Kreativ Kochen

00:43:08 Zutaten: teuer vs. billig

00:55:59 Gespür für Essen

01:11:51 Mit Händen essen

01:27:51 Baden vs. Frankreich

01:35:47 Outro

Marcels Restaurant https://garbo-loewen.de

Geschmackssinn wird schlechter https://www.ardmediathek.de/video/planet-schule/geschmackssinn-total-phaenomenal/swr/Y3JpZDovL3BsYW5ldC1zY2h1bGUuZGUvQVJEXzcxMTBfdmlkZW8