Il Verziere di Leonardo di sabato 05/09/2026

Da Stati Uniti e Giappone sulle tracce della cultura del grano saraceno di Teglio.

Un agricoltore dello Stato di New York e uno chef coltivatore di Kyoto

sono stati una settimana nello storico capoluogo della Valtellina per conoscere coltivazioni, architetture e usi culinari della poligoniacea famosa per i pizzoccheri. A cura di Fabio Fimiani

Replica reportage