¿Cuál es el Platillo Mexicano Definitivo?

En este episodio nos ponemos a discutir cuál podría ser el platillo mexicano definitivo y qué comidas extrañaríamos más si viviéramos en otro país. Hablamos de tacos de carnitas, suadero y al pastor, chilaquiles, cemitas poblanas, pambazos, guajolotas, cochinita pibil, birria, barbacoa y mole, además de algunas especialidades regionales de Veracruz, Puebla, Oaxaca y otras partes de México. También hablamos de la importancia de la comida como parte de la cultura mexicana, de cómo cambian los platillos según la región y de lo difícil que es escoger un solo favorito cuando la gastronomía mexicana es tan diversa.