Hoe het was en wat het wordt.

<p>Angélique Schmeinck en Tonny Berentsen in gesprek met Norbert Terlouw.</p><p><br></p><p>Sommige restaurants veranderen met de tijd.<br>En sommige mensen veranderen mee.</p><p><br></p><p>Meer dan dertig jaar geleden kruisten de wegen van Angélique Schmeinck en Tonny Berentsen elkaar in de keuken van De Kromme Dissel. Zij als sous-chef, hij als chef de partie. Wat begon als samenwerking groeide uit tot een gedeelde visie op smaak, gastvrijheid en culinaire beleving.</p><p><br></p><p>In deze aflevering blikken zij terug op herinneringen uit de keuken, 54 jaar Michelinster en de details die vandaag nog altijd terug te proeven zijn in de gerechten.</p><p><br></p><p>🎧 Luister de podcast en vergeet niet u te abonneren!</p>