Marcel Näring over keihard werken en ambacht behouden

<p>Marcel Näring over lange weken maken in de horeca, studenten begeleiden die daar naar uitkijken, vakmanschap bijbrengen en voorkomen dat een ambacht (koken op hoog niveau) verdwijnt. Hoe combineer je al deze factoren met elkaar en houd je het leuk voor jezelf en de student?&nbsp;</p>