למה אין לך כוח? איך אוכל משפיע על הנפש והמוח עם ד״ר אמוץ זיו-אב | חושבים טוב 212

מה אם הסיבה שבגללה קשה לך להתרכז, אין לך כוח ויש קצת בדיכי לא מגיעה מהלחץ בעבודה או מהקושי בזוגיות, אלא ממה שאכלת היום לארוחת בוקר?

אנחנו רגילים לראות את המחיר של תזונה לא טובה בגוף: עודף משקל, כבד שומני או כולסטרול גבוה. אבל איך נראה כבד שומני ב…מוח?

המוח שלנו, גם הוא באופן מפתיע, איבר (!), ובמקרה גם אחד האיברים הכי רעבים ורגישים בגוף שלנו.

בפרק החדש של "חושבים טוב" אירחתי את ד"ר אמוץ זיו־אב, ביולוג, בעל דוקטורט בביולוגיה מולקולרית ופוסט-דוקטורט מסטנפורד, ששפך אור על הקשר הדרמטי שבין המטבוליזם שלנו לבין תפקוד המוח: מה מגלים המחקרים החדשים על הקשר בין מטבוליזם, חרדה ואפילו הפרעה ביפולרית? מה קרה לאנשים דיכאוניים ששינו את התזונה שלהם? ולמה לפעמים ״אין לי כוח״ הוא לא חולשת אופי או עצלנות, אלא פשוט ביולוגיה אמיתית שלכם שבה לתאים שלכם באמת אין אנרגיה?

דיברנו גם על התסכול של המתוק: למה אחרי משהו מתוק לפעמים מתחשק עוד מתוק? איך סוכר, אינסולין ודופמין נכנסים יחד לאותה מסיבה? האם אנחנו אלה שקובעים כמה נאכל, או שהאוכל שאכלנו קובע מה נאכל אחר כך? ולמה הרעיון של קלוריות גורם לנו לפספס?

הפרק הזה הוא מסע (ממש מרגש תכלס) לתוך גוף האדם: מה אינסולין עושה, מהי תנגודת לאינסולין, למה תא יכול להיות מוקף בגלוקוז ועדיין להיות ״רעב לאנרגיה״, איך סוכר קשור לדלקתיות במוח?

פרק על אוכל, אבל בעצם על אנרגיה, מצב רוח, כוח רצון, חשקים, והמוח שמנהל את הכל.

לחצו פליי כדי להבין מה אפשר לעשות עם כל הידע הזה בלי להפוך לאנשים שלוקחים איתם קופסת קינואה לחתונה וחשדניסטים כלפי קרואסון שוקולד.

______________________

עריכה: אוּרי דגן

______________________

האתר של ד״ר אמוץ זיו אב