Assyrtiko van Santorini: de vele gezichten van één druif | Sparks

<p>Assyrtiko van Santorini is de meest veelzijdige witte druif van Griekenland. Ik proef vier totaal verschillende Assyrtiko&#39;s met winemaker Stella Papadimitriou van Artemis Karamolegos: van een frisse Santorini tot de Ftelos 2021 uit de Great Greek Wines.</p><p><br></p><p>We praten over het kouloura-mandsysteem tegen de wind, ongeënte stokken van 80 tot 150 jaar oud, de vulkanische aspa-bodem, de vierendertig eeuwen wijnbouw achter de wijn 34, en de droge oogst van 2025. Eén druif, vier verhalen, en toch overal die herkenbare Assyrtiko-ruggengraat.</p><p><br></p><p>De flessen kwamen via importeur Oenopolis (NL/BE/DE).</p><p><br></p><p>Lees het hele verhaal en het transcript:</p><p>https://vinovonk.com/sparks/stella-papadimitriou-artemis-karamolegos</p><p><br></p><p>Hoofdstukken:</p><p>00:00 Welkom op Santorini</p><p>02:06 Kouloura: manden tegen de wind</p><p>03:05 Vulkanische bodem en terroir</p><p>05:00 Het familiehuis Artemis Karamolegos</p><p>07:16 De droge oogst van 2025</p><p>09:56 Waarom zoveel wijnen van één druif</p><p>16:28 Proeven: Santorini Kouloura 2020</p><p>21:00 Proeven: de 34</p><p>24:30 Proeven: Pyritis</p><p>29:18 Proeven: Ftelos 2021</p><p>35:32 Waar koop je deze wijnen</p>