Der Podcast mit Geschmack! Tapper trifft Ekkhard Heilemann von Keunecke Feinkost

In dieser Folge spricht Holger Tapper mit Ekkehard Heilemann, Geschäftsführer von Keunecke Feinkost aus Badeborn bei Ballenstedt. Die Geschichte des Familienunternehmens reicht über 130 Jahre zurück – und erzählt von Tradition und Wachstum, aber auch von Zwangsverstaatlichung, Reprivatisierung und einem schwierigen Neuanfang nach der Wende.

Ekkehard Heilemann erzählt, wie sich das Unternehmen immer wieder auf neue Bedingungen eingestellt hat, wie Produkte entwickelt und täglich verkostet werden und warum deftige Hausmannskost bis heute besonders gefragt ist. Natürlich geht es auch um bekannte Keunecke-Klassiker: von Würzfleisch und Carnito bis zur Pottsuse, die Heilemann kurzerhand zum „Nutella für Erwachsene“ erklärt.

Eine Folge über Durchhaltevermögen, Familiengeschichte und die Frage, wie man Tradition bewahrt, ohne beim Bewährten stehenzubleiben.