Ep. 21 - Chianti Classico - Sangiovese

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.jyskvin.dk/chiantitema

Se flere smagekasser fra podcasten og Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast

…………….

Italien kalder! Toscana kalder! Chianti Classico kalder! Og vi svarer endelig...!

Tiden er kommet til at tage et dyk ned i gode gamle Chianti Classico og vi går i dybden med området, jordbunde og druesorten sangiovese.

Det bliver også ganske nørdet, for der er kommet nye regler for den geografiske inddeling af Chianti Classico. Dette for at kunne være endnu mere specifik i oprindelsen på druerne og markerne. Det er de såkaldte 11 UGA'er (Unità Geografiche Aggiuntive), som vi fortæller mere om.

Vi skal også høre en lille rejseanekdote fra vinklubben "Vin og vovser" og deres tur i Baden i Tyskland. Den er til inspiration til alle jer lyttere.

Kort over Chianti Classico

https://www.fattoriamontecchio.com/wp-content/uploads/2021/03/chianti-classico-map-1200x1089.png

Vi smager på

1) Rubiole, Chianti Classico DOCG, 2023