LA COCINA ES VIDA: Marco y Ana presentan As Cremosas una antigua joyería convertida en una boutique de tartas de queso

La sección La Cocina es Vida se detiene esta semana en As Cremosas, un singular proyecto gastronómico nacido en A Coruña de la mano del naronés Santi Otero y su mujer, Ania. El negocio ocupa el local que durante años albergó la tradicional Joyería Amor, en pleno centro, entre San Nicolás y la calle Real. El antiguo escaparate se ha transformado ahora en una elegante exposición donde las joyas son tartas de queso.

Santi, con apenas veintitantos años, ha contado para poner en marcha la iniciativa con la experiencia de su familia, vinculada a la pastelería y con varios establecimientos en Narón, uno de ellos especializado en productos sin gluten. Su apuesta pasa por ofrecer un producto premium en un espacio con estética de boutique.

El nombre As Cremosas también tiene su historia: juega con el artículo gallego “as” y con las iniciales de Ania y Santi. Una pequeña joyería gastronómica con sello naronés que ya despierta curiosidad en A Coruña y que, como apuntaron Ana Prieto y Marco Soriano, bien podría acabar teniendo también una sucursal en Ferrol.