Ayuno intermitente en 2026: qué dice la nueva evidencia

¿Sigue siendo útil el ayuno intermitente para perder grasa y mejorar la salud metabólica? La evidencia más reciente obliga a matizar algunas de las recomendaciones que durante años se han dado sobre esta estrategia.

En este episodio, el Dr. Borja Bandera revisa la evidencia científica de 2026 sobre ayuno intermitente y explica qué sabemos sobre su relación con la pérdida de peso, la resistencia a la insulina, el hígado graso y la salud cardiovascular.

También analiza cuánto debería durar un periodo de ayuno, qué sabemos sobre ventanas de alimentación muy cortas o muy largas y si el conocido protocolo 16/8 ofrece realmente ventajas frente a una dieta tradicional con restricción calórica.

Otro punto clave es la masa muscular: cómo reducir el riesgo de perder músculo durante un periodo de déficit energético y qué papel tienen la proteína, el entrenamiento de fuerza y el contexto individual.

Por último, se revisa qué perfiles pueden beneficiarse más del ayuno intermitente y en qué situaciones puede no ser la estrategia más adecuada.

Un episodio para actualizar lo que sabemos sobre ayuno intermitente, metabolismo y pérdida de grasa, dejando atrás posiciones absolutas y poniendo el foco en el contexto y la evidencia disponible.

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