HİKAYE VE TARİFLERLE: Nektarin

Nektarinin hikâyesi

#AcıTatlıMayhoş

🍑🌿

Nektarin şeftaliyle eriğin melezi mi?

Sanılanın aksine hayır. Nektarin, şeftalinin doğal bir mutasyonu yani tüysüz bir çeşidi, kökeni de Çin'e uzanıyor.

🎙️Aylin Öney Tan, bir salatadan yola çıkarak nektarinin mutfaktaki serüvenini anlatıyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif.

Bayramiç beyazıyla nektarin aynı meyve mi?

#AcıTatlıMayhoş

🍑🤍

Bayramiç beyazını tattınız mı?

Bir zamanlar tüysüz şeftali diye bildiğimiz bu aromatik meyve, bugün coğrafi işaretli.

🎙️Aylin Öney Tan, Bayramiç beyazının özelliklerini, yetiştiği coğrafyayı ve mutfaktaki kullanım alanlarını anlatıyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif.