Música en el paladar | Antiguallas

Con Isabel Juarez | Nos adentramos en la historia de la alimentación y su estrecha relación con la música desde el Renacimiento hasta el Barroco. Analizamos cómo los banquetes se convirtieron en auténticas performances teatrales donde los sonidos de pífanos y tambores marcaban el ritmo de los platos, y cómo la llegada de nuevos productos desde América transformó para siempre nuestra cultura culinaria.

En este episodio exploramos, entre otras curiosidades, la figura de los primeros chefs profesionales, el origen del café y las sinfonías creadas exclusivamente para amenizar las cenas de Luis XIV.