Evolutionäre Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen

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Evolutionäre Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen

Was, wenn die Medizin bei einer der häufigsten Darmerkrankungen unserer Zeit schlicht die falsche Frage stellt? PD Dr. Rainer Klement macht in seinem Vortrag eine provokante Beobachtung: Morbus Crohn und Colitis ulcerosa waren bis in die 1950er Jahre außerhalb der westlichen Welt praktisch unbekannt – und breiten sich seither parallel zur modernen Ernährung aus. Zufall?

Die offiziellen Leitlinien schweigen beim Thema Ernährung weitgehend und setzen auf Medikamente, die bei einem Drittel der Patienten schon im ersten Jahr versagen. Klement geht einen anderen Weg: zurück zu den Wurzeln der menschlichen Ernährung.

Was aßen unsere Vorfahren wirklich? Welche Rolle spielen Gluten, Lektine und industriell verarbeitete Lebensmittel bei der Entstehung von Darmentzündungen? Und kann eine ketogene oder sogar rein carnivore Ernährung das schaffen, wofür Biologika Tausende Euro kosten – nämlich echte Remission?