S02.03 Elke vrijdag naar het voedselbos! - met Jord Coree en Max de Korte

<p>Een lekkere wandeling door het bos en thuiskomen met de heerlijkste ingrediënten voor je gerecht? Win-win. Wie wil dat nou niet? Perry de Man gaat in gesprek met Jord Coree van <a href="https://restaurantrotonde.nl/" target="_blank">Rotonde</a> en <a href="https://www.moestuinman.nl/over-moestuinman/wie-is-moestuinman/" target="_blank">Moestuinman</a> Max de Korte van het voedselbos en <a href="https://ondergrond.eu/" target="_blank">Coöperatie Ondergrond</a>. Rotonde werkt met planten en groenten uit de directe omgeving, bijvoorbeeld het voedselbos. Waar veel landbouw de natuur bestrijdt, heeft het voedselbos juist als doel met de natuur samen te werken. De boeren hebben een aanbod en daarmee wordt het menu gemaakt, niet andersom. Hoe dat precies in zijn werk gaat en welke gewassen vaker op de menukaart zouden moeten staan, hoor je in deze aflevering.</p>