S02.05. Food waste is verrukkelijk - met Ayuk Bakia en Robert Wittenberg

<p>Verduurzaam je kaart door voedselverspilling te voorkomen of te gebruiken. 25% van het eten wat we produceren eindigt niet op onze borden. Hoe kunnen we deze reststromen gebruiken of zo veel mogelijk voorkomen dat ze er zijn? Ayuk Bakia van <a href="https://falafval.nl/" target="_blank">Falafval</a> en Robert Wittenberg van <a href="https://dudok.nl/dudok-horeca-groep/" target="_blank">Dudok Horeca Groep</a> gaan hierover in gesprek met Perry de Man. Hoe gebruikt Falafval de reststroom in haar producten en wat doet Dudok aan afvalvermindering en verduurzaming? Je hoort het in deze aflevering.&nbsp;</p>