Tien bier en een bedrijfsplan – Johan en Gijs van Smelt en Jochem van No Nonsense

<p>In deze aflevering zit Victor Abeln aan de stamtafel van Café De Doffer in Amsterdam met Johan Karsemeijer en Gijs Benders (eigenaren van De Doffer en restaurantSmelt) en hun goede vriend Jochem Becker van Restobar No Nonsense. Alle drie Hotelschool Maastricht, jaargang 2014.</p><p>Ze halen herinneringen op aan de ontgroening, de beruchte blacklist en het bewust zakken voor toetsen om maar niet te snel af te studeren. Daarna gaat het over de sprong van corporate banen naar eigen zaken: hoe je als vrienden zakelijke partners wordt (inclusief een rock-bottom moment), waarom horeca als vak nog steeds wordt onderschat, en hoe de gemeente Amsterdam je zeven maanden kan laten wachten op een vergunning die je niet nodig had.</p><p>Met adviezen voor twijfelende horecaondernemers en de onthulling hoe die peer in de fles komt.</p><p>Gasten: Johan Karsemeijer en Gijs Benders (Café De Doffer / Restaurant Smelt) , Jochem Becker (Restobar No Nonsense)</p><p>Deze aflevering wordt mogelijk gemaakt door JAM! — de payroll en HR partner voor de horeca.</p><p><br></p>