Чи можна заробити на пекарні? | Лейла Туваклієва

<p>У лютому 2022 Лейла Туваклієва запускала пекарню. За кілька днів почалось повномасштабне вторгнення. Замість власного простору — аутсорс-кухня, перші B2B-клієнти, постійний дефіцит продуктів, стрибки курсу та рахунки за електроенергію.</p><p>У новому епізоді Відкритий рахунок говоримо про реальну економіку пекарського бізнесу без рожевих окулярів:</p><ul><li>чому круасан у крафтовій пекарні коштує 210 грн</li><li>скільки насправді треба для відкриття пекарні в Києві</li><li>як обрати приміщення для пекарні</li><li>чому 20% прибутковості уже хороший результат</li><li>як працює B2B-модель із 50 постійними партнерами</li><li>і чому навіть успішний бізнес іноді варто продати</li></ul><p>Це епізод, після якого ви або відкриєте пекарню, або передумаєте дуже вчасно. </p><p>Підписуйтесь на Лейлу Туваклієву:</p><p><a href="https://www.instagram.com/leilia_tuvakliieva/" target="_blank" rel="noopener noreferer">leilia_tuvakliieva </a> </p><p>Куштуйте випічку Bakehouse:</p><p><a href="https://www.instagram.com/bakehouse_bh/" target="_blank" rel="noopener noreferer">bakehouse_bh</a></p><p>Заходьте в Кафе Марія:</p><p><a href="https://www.instagram.com/cafe.mariia/" target="_blank" rel="noopener noreferer">cafe.mariia   </a></p><p>Не забудьте підписатись на наш <strong>YouTube: </strong>https://www.youtube.com/@docx_ua</p><p>Пошта для співпраці: msb.academy.ua@gmail.com</p><p><strong>Слідкуйте за нашими соцмережами: </strong></p><p>Instagram <strong>Аліна Жукалюк</strong> -<a href="https://www.instagram.com/alina_zhukaliuk/#"> <u>⁠⁠⁠⁠⁠⁠</u><strong>alina_zhukaliuk</strong><u>⁠⁠⁠⁠⁠⁠</u></a></p><p>Instagram <strong>Нія Нікель</strong> -<a href="https://www.instagram.com/niia_nikel/#"> <u>⁠⁠⁠⁠⁠⁠</u><strong>niia_nikel</strong><u>⁠⁠⁠⁠⁠⁠</u></a></p><p>Instagram Відкритий рахунок -<a href="https://www.instagram.com/vidkrytyi_rakhunok/#"> <u>⁠⁠⁠</u><strong>vidkrytyi_rakhunok</strong><u>⁠⁠⁠</u></a></p><p>Найцікавіше у відео:</p><p>0:20 Знайомство з Лейлою та проектом</p><p>2:44 Ідея пекарні B2B у Києві</p><p>5:00 Перші продажі та черги зранку</p><p>6:23 Чи можна заробляти на пекарні</p><p>9:35 Скільки коштує відкрити пекарню</p><p>12:14 Чому кросан коштує 210 гривень</p><p>19:25 Собівартість виробництва зсередини</p><p>24:35 Електроенергія — головний біль пекарні</p><p>29:12 Реальна маржинальність пекарського бізнесу</p><p>33:46 Хто насправді відкриває заклади</p><p>39:33 Як утримати клієнтів у B2B</p><p>47:12 Як стартували без рекламного бюджету</p><p>52:53 Рішення закрити Лейла Бейкері</p><p>57:09 Продаж бізнесу та новий етап</p><p>1:03:33 Підприємницькі питання та поради наостанок</p>