Cuando la grasa habla: señales ocultas entre obesidad, apetito y cáncer (30/08/2026)

En este capítulo analizamos cómo el tejido adiposo funciona como un órgano activo que regula el apetito, el metabolismo y la inflamación, y cómo esas señales cambian en situaciones como la obesidad o la presencia de un tumor. Exploramos el papel de los adipocitos y de las vesículas extracelulares en la comunicación celular y su posible influencia en la progresión del cáncer. Nos lo cuenta María Gómez-Serrano, investigadora del Instituto de Inmunología Tumoral de la Universidad de Marburg.