師父商學院 EP66 - 開咖啡廳真的賺錢嗎？咖啡憑什麼賣兩百塊？磨豆機比手法更重要嗎？ft. 世界烘豆冠軍 賴昱權

他從小在宜蘭五結的稻田裡長大，家裡務農養豬。

大學念設計系，卻在雲林古坑的咖啡館打工，一頭栽進咖啡的世界。

從北到南打工了十幾年，2000 年入行後，這輩子沒做過第二份工作。

2013 年他第一次參加台灣烘豆比賽，只拿到第 12 名，槓龜。

隔年他卻拿下了世界烘豆冠軍。

他是賴昱權（Jacky）。

這集我們聊到：

・ 開咖啡廳的真實賺錢比例？

・ 為什麼開咖啡館其實是賣屁股、賣座位？

・ 從第 12 名到世界冠軍改變了什麼？

・ 評審打分裡好苦、好酸、好香氣的秘密？

・ 便利商店咖啡機比咖啡廳的還貴？