Geert Kranendonk, co-founder Mayoneur

<p>Iedereen heeft er wel iets van in de koelkast staan. Een pot of fles mayo(naise). Steeds vaker kiezen consumenten voor een variant zonder eieren, veel minder olie en daardoor laag in caloricalorieën. </p><p>Mayoneur van ondernemer Geert Kranendonk schudt de sausmarkt op met een innovatieve aanpak. Plantaardige mayo&#39;s met uitgesproken smaken. Een knappe prestatie in een voorspelbare categorie die draait op traditionele verdikkingsmiddelen, prijsdruk, promoties en het voeden van conservatieve smaakprofielen. </p><p>Het impactmerk is niet alleen vegan, halal, ei-vrij, lactosevrij en glutenvrij. Het claimt op de eerste plaats verrassend lekker te zijn. </p><p>Mayoneur wordt in de retail en horeca steeds zichtbaarder als een smakelijk alternatief voor de gevestigde orde. Met aan het roer een ondernemer die consumenten wil overtuigen om bewustere keuzes te maken. Dat leidt tot vraag en hogere rotaties. </p><p>Van afstudeeropdracht tot een bekend challengermerk in het saaie sauzenschap, dat gretig wordt gekopieerd door de grote concurrenten. De eerste jaaromzet van een miljoen is gehaald, en in 2026 verdubbelt naar verwachting de omzet met onder aan de streep een bescheiden winst. Mayoneur hoopt dit te bereiken met co-branding, een nieuwe investeringsronde en een verbreding van het aanbod. </p><p></p>