[EXTRAIT] J’ignore ce que veut le client | Valéry Grégo (Hôtel du Couvent, Nice)

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Valéry Grégo ne commence jamais par définir une clientèle cible. Il imagine un monde, puis construit le modèle capable de le faire exister. Dans cet extrait, il explique pourquoi l’hôtel est pour lui une plateforme de création, pourquoi il refuse les standards du secteur et comment il a pris la décision radicale de supprimer les télévisions de toutes ses chambres.

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Nb: TheBoldWay ou The Bold Way, anciennement connu sous le nom de Entreprendre dans la mode ou EDLM , est un podcast produit et réalisé par Adrien Garcia.

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