#52 Gust en Jasper (Furbetto)

<p>Furbetto is Italiaans voor deugniet en mijn 2 gasten in aflevering 52 zijn ook wel een beetje deugnieten.</p>

<p>Gust en Jasper openden in maart van 2023 het gelijknamige restaurant in Heverlee (Leuven). Daar kan je de eenvoudige maar smaakvolle Italiaanse keuken proeven.</p>

<p>De 2 kennen elkaar al enige tijd en hadden samen heel kort een akoestisch bandje, een reis in Japan inspireerde hen tot een Ramen pop-up maar nu hebben ze een vaste stek.</p>

<p>Hoe runnen 2 koks een klein zaakje en is ravioli misschien een eenvoudige maar toch een goeie doelstelling om te realiseren de komende 3 jaar.</p>

<p>Staat de koers stiekem op van zodra de laatste klanten weg zijn &#39;s middags?</p>

<p>Dat hoor je in aflevering in 52 van de podcast.</p>