14. Tsjechische wijn in beweging (Moravië & Bohemen) - Marek Geist

Tsjechië en wijn. Voor veel mensen geen vanzelfsprekende combinatie. Bierland, toch?

Maar achter die aanname schuilt een wijncultuur met Romeinse wortels, een bewogen geschiedenis en een opvallend sterke kwaliteitsrevolutie sinds de jaren ’90.

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid nemen Marek en Marcel jou mee naar Moravië en Bohemen: twee wijnregio’s waar traditie en vernieuwing samenkomen. We duiken in de geschiedenis, leggen de regio’s en subregio’s uit, bespreken lokale druiven zoals Pálava en Frankovka en laten zien waarom deze wijnen zo geliefd zijn bij sommeliers in Tsjechië, maar buiten Tsjechië nog nauwelijks te vinden zijn.

Natuurlijk wordt er uitgebreid geproefd. Van strak mousserend en minerale Riesling tot aromatische Pálava, verfijnde Frankovka en geconcentreerde stro-wijn. Wijnen die laten zien dat Tsjechië niet alleen interessant is, maar écht serieus genomen mag worden.

Geproefde wijnen:

J. Stávek – Tercie (Kabinetní) Rosé 2023

Velkopavlovická, Moravië

Frankovka & Merlot

Sonberk – Riesling Brut 2023

Mikulovská, Moravië

Riesling (mousserend, traditionele methode)

Kadrnka – Za Turoldem Pálava 2023