Dick Middelweerd: 'De tegenslagen hebben mij gevormd'.

<p>In deze aflevering nemen we een kijkje achter de schermen bij Dick Middelweerd. Dick is meesterkok en samen met zijn vrouw, eigenaar van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant De Treeswijkhoeve. </p><p><br /></p><p>Een gesprek over de liefde en de passie voor het vak. Hoe een hartaanval op jonge leeftijd en een volledig afgefikt restaurant zijn vakmanschap naar een hoger niveau tilde. Hoe een restaurant op topniveau continu beter probeert te worden en hoe je jong en ambitieus talent daarin begeleidt. </p><p><br /></p><p>Vragen, opmerkingen of tips over interessante gasten om een kijkje achter de schermen bij te nemen ontvangen we graag op deschermen@gmail.com</p><p><br /></p>