#361 Fra felt fugl til delikatesse på fat - her er ekspertenes råd

Om det fortsatt er liv i felt fugl, hvordan avliver du den? Bør du ta ut innmaten tidlig? Hvor lenge bør fuglen henge, og hvordan unngå skjemt kjøtt? Hvordan bør du fryse og tine viltet? Og ikke minst; hvilke oppskrifter burde du teste ut? I studio hører du kunstnersjel Espen Farstad (NJFF), rypedoktor Jo Inge Breisjøberget (Statskog) og programleder Trond Gunnar Skillingstad (Statskog). Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.