Pureto: Van Goed Concept Naar Schaalbaar Bedrijf

<p>Pureto begon met een foodtruck en groeide in amper 2,5 jaar uit tot drie restaurants in Gent, Brugge en Leuven. Achter het concept staan de broers <strong>Gilles en Gaétan Vandegehuchte</strong>, die Pureto vanaf dag één bouwden met het idee dat het groter moest kunnen worden dan één locatie.</p><p>In deze aflevering spring ik samen met <strong>Gilles Vandegehuchte</strong> uit het vliegtuig en praten we over wat er nodig is om van een goed concept een schaalbaar bedrijf te maken. Hoe kies je de juiste locaties? Hoe financier je snelle groei? Wanneer moet je stoppen met alles zelf te doen? En hoe zorg je ervoor dat je blijft groeien zonder de kwaliteit en controle te verliezen?</p><p>We hebben het ook over de keuzes achter de schermen: winst opnieuw investeren, processen standaardiseren, mensen aannemen en soms bewust níét uitbreiden wanneer de juiste locatie er niet tussen zit.</p><p>Een gesprek over <strong>Pureto</strong>, operational excellence en de stap van een succesvol concept naar een bedrijf dat kan blijven groeien.</p><p>Ondernemen begint met de sprong te wagen. En dat nemen we letterlijk bij Jong en Gedreven. Want de podcast start met een skydive sprong en het gesprek begint onder de parachute. </p>