Guusje Broekhof van De Slagersdochter: 'Ik dacht altijd: shit, ik wil hier iets mee.'

<p>Guusje Broekhof groeide op tussen de gehaktballen en fazantensaucijzen van haar familie, maar koos haar eigen pad.</p><p>Na jaren in Amsterdam – van horeca tot ambachtelijke worsten bij Brandt &amp; Levie – keerde ze terug naar de Haarlemse Kruisstraat. Niet om de slagerij van haar ouders voort te zetten, maar om haar eigen verhaal te schrijven.</p><p>In deze aflevering hoor je hoe De Slagersdochter ontstond: een moderne deli waarin traditie, smaak en community samenkomen.</p>