De liefde gaat door de maag

Wat maakt een maaltijd tot méér dan alleen eten? In deze aflevering van Tijd voor Tante schuiven chef-kok Johan Schepers en gastvrouw Carlijn Markx-van Duijn aan. Zij vertellen hoe voeding, gastvrijheid en aandacht iedere dag bijdragen aan het welzijn van bewoners van tanteLouise.

Van een gezellige lunch in de brasserie tot een klassieke bal gehakt of juist een verrassend internationaal gerecht: keuzevrijheid staat centraal. Maar welk gerecht mag volgens de bewoners absoluut nooit van het menu verdwijnen? Je hoort ook hoe het menu meebeweegt met een nieuwe generatie bewoners, waarom presentatie minstens zo belangrijk is als smaak en hoe zelfs bewoners met slikproblemen dankzij innovatieve 3D-geprinte voeding kunnen genieten van een aantrekkelijk bord.

Daarnaast gaat het over duurzaamheid, het tegengaan van voedselverspilling en de rol van de restaurants als ontmoetingsplek voor bewoners, familie én de buurt.

Een aflevering waar je honger van krijgt die maar weer bewijst dat ook in de zorg de liefde door de maag gaat.

Over Tijd voor tante

- Redactie en artwork: tanteLouise

- Muziek: FirstTakeMusic

- Productie: Klemtoon Media

Vragen over de podcast kun je stellen via pr@tantelouise.nl