Quinta Witzel introduceerde de poké bowl in Nederland en runt nu een horeca-imperium

Quinta Witzel reisde heel de wereld over als succesvol model, maar gooide het roer van haar carrière 180 graden om toen ze het gouden idee kreeg om de Poké Bowl in Nederland te introduceren. Met haar bedrijf Poké Perfect is zij een van dé food ondernemers van de laatste jaren, waar nu door Nederland 14 vestigingen van zijn. Maar hoe zet je zo’n business op?